日本酒との相性を追求し

東京・新橋で美味しい日本酒をお愉しみいただける居酒屋
「旬の魚に旨酒尽くし まごころいし井」。
当店では自慢の魚料理をはじめ、四季が感じられるお料理をご用意しております。
旬の味を大切にしているため、メニューは季節によってガラッと変わります。
料理長のアイデアが光る逸品を、旨酒と共にご堪能ください。

豊洲から仕入れる旬の魚

日本酒との相性を突き詰め、辿り着いた「魚料理」。
当店でお出ししている魚は、長年付き合いのある
豊洲の仲卸さんから仕入れております。
旨味が溢れ、弾けるような鮮度の魚を使った料理が、
当店の自慢です。

いし井の逸品料理

豊洲から仕入れる旬の魚

2人前2,700円(税込)~
鮮度を堪能するのであれば、やはり刺身はかかせません。旬の味わいを少しずつ盛り合わせ、見た目も華やかな一皿に。赤身や白身、貝などその日のおすすめをお愉しみいただけます。

ノドグロの一夜干し

900円(税込)
味わい濃厚なノドグロの一夜干しを香ばしく炙って。火を通すことによって、ふっくらとした身の旨味が増します。皮目の香ばしさが、食欲をくすぐる逸品です。

燻製盛り合わせ

2人前 1,400円(税込)
見た目にも美しい、特注の燻製鍋で作り上げる自家製燻製は日本酒との相性も抜群。タマゴやチーズ、タラコに加えて、その季節のおすすめの品をご用意いたします。

季節の料理もございます。

四季が豊かな日本だからこそ、その季節によって移り変わる味を愉しんでいただきたい。
当店の料理人の技が光る、その日その時の旬の料理をご用意しております。

ブリ大根

ブリ大根

1,000円(税込)

脂ののったブリの旨味がしっかりと染み込んだ大根は絶品の一言。ブリと大根の甘みが日本酒によく合います。和食の定番ながら、いし井らしさを感じられる逸品です。

生ガキ

生ガキ

800円(税込)~
※産地によって値段が変わります。

これぞ冬の代表格。磯の香りと濃厚なエキスがたまりません。とろけるようにやわらかく、口いっぱいに旨味が広がります。

お品書き

※価格は税込みです。

お刺身

単品 1,400円~
その日の仕入れ具合に合わせて、旬の魚介をご提供しております。
内容は当日のメニューをご覧ください。

お刺身盛り合わせおすすめのお刺身盛り合わせです。

お刺身盛り合わせ
2人前 2,700円~

お魚料理

旬魚のなめろう
900円
旬魚と生姜の磯辺巻
1,000円
旬魚の酢味噌和え
800円
旬魚のカルパッチョ
1,000円
旬魚の揚げ出汁
1,100円
旬魚と野菜のせいろ蒸し
1,400円
地ダコポン酢
800円
地ダコ酢味噌和え
800円
サバの文化干し
900円
のどぐろの一夜干し
900円
煮穴子の天ぷら
1,000円

小鍋(1~2名様向け)

牡蠣と海老の海鮮紙鍋
2,000円
天然真鯛のしゃぶしゃぶ
2,000円
合鴨と生麩のすき焼き
2,200円

酒肴

梅水晶
800円
ツブ貝わさび
800円
ホタルイカの沖漬け
800円
炙りホタルイカ
800円
炙りエイヒレ
900円
自家製へしこ
800円
胡麻油香る海鮮薬味和え
900円

お肉料理

鶏と大根の旨煮
900円
大山鶏の唐揚げ
900円
大山鶏の柚子胡椒焼き
1,000円
黒毛和牛のたたき
1,600円

お野菜料理

じゃこ山椒と大葉のポン酢サラダ
800円
揚げ湯葉とスモークチキンのサラダ
800円
燻製ベーコンと玉子のシーザーサラダ
900円
蒸しキャベツのサラダ
900円

定番

自分で作るポテトサラダ
900円
5種の生麩田楽
900円
チーズオムレツ
800円
生海苔の出汁巻玉子
900円
漬物盛り合わせ
800円

自家製燻製

自家製燻製6点盛り合わせ(2人前)
1,400円
いぶりがっこクリームチーズ
800円
炙りベーコン
800円

飯物

じゃこ山椒卵かけご飯
800円
おにぎり(じゃこ山椒・鮭・梅)
600円
出汁茶漬け(じゃこ山椒・鮭・梅)
800円

炊き込みご飯

鰻と薬味の炊き込みご飯
1,800円
地ダコとあおさ海苔の炊き込みご飯
1,400円
焼きサバと三つ葉の炊き込みご飯
1,400円
帆立の炊き込みご飯
1,400円
地鶏と牛蒡の炊き込みご飯
1,400円

酒米の銀シャリ(おかず5点付き)

獺祭(山口)の山田錦
1,400円
醸し人九平次(愛知)の山田錦
1,400円
御前酒(岡山)の雄町
1,500円

※炊き込みご飯と銀シャリは2人前より承ります

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